PAPO NA COZINHA: DIP DE CENOURA.
Se você acha que receber os amigos é fundamental, então sabe que eles adoram um mimo e uma "gordice"! Nada melhor do que cozinhar para os amigos e ter aquele gostoso papo na cozinha...tudo que eu amo! Por isso vamos iniciar uma nova coluna culinária, com dicas para receber os amigos com pratinhos e petiscos bem legais e práticos. Confira a receita de dip de cenoura, uma receita light, saborosa e que os seus amigos vão amar! Confira!
Ingredientes:
Cenouras ( mais ou menos) 500 kg, descascadas, cortadas em pedaços 2 centimetros
1/4 de azeite extra virgem
1 colher de chá de manjericão desidratado
1/2 colher de chá de noz moscada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de creme de leite light.
sal e pimenta do reino à gosto
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Modo de preparo:
1- Preaqueça o forno a 200 ° C. Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve.
2- Em uma panela, cubra com água e cenouras cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até ficarem macias.
3- Transferir para o tabuleiro, regue com 2 colheres de sopa de azeite e asse por 20 minutos até dourar.
4- Coloque no processador com o Manjericão desidratado, alho, sal , pimenta do reino, noz moscada e vinagre balsâmico. Lentamente adicione o restante do azeite e o creme de leite até ficar homogêneo.
Sirva numa forma pequena no seu formato predileto acompanhado de torradas de manteiga ou pepinos cortados em tirinhas.
Uma boa dica é rechear folhas de acelga e fazer rolinhos.
Mãos à obra, bon apétit e fim de papo!
Cris Quintas.

PAPO NA COZINHA: DIP DE CENOURA.
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