PAPO NA COZINHA: DIP DE CENOURA.

Se você acha que receber os amigos é fundamental, então sabe que eles adoram um mimo e uma "gordice"! Nada melhor do que cozinhar para os amigos e ter aquele gostoso papo na cozinha...tudo que eu amo! Por isso vamos iniciar uma nova coluna culinária, com dicas para receber os amigos com pratinhos e petiscos bem legais e práticos. Confira a receita de dip de cenoura, uma receita light, saborosa e que os seus amigos vão amar! Confira!

Ingredientes:

Cenouras ( mais ou menos) 500 kg, descascadas, cortadas em pedaços 2 centimetros 
1/4 de azeite extra virgem 
1 colher de chá de manjericão desidratado 
1/2 colher de chá de noz moscada 
2 dentes de alho picados 
1 colher de sopa de vinagre balsâmico 
2 colheres de sopa de creme de leite light.
sal e pimenta do reino à gosto

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Modo de preparo:
 

1- Preaqueça o forno a 200 ° C. Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve. 

2- Em uma panela, cubra com água e cenouras cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até ficarem macias. 

3- Transferir para o tabuleiro, regue com 2 colheres de sopa de azeite e asse por 20 minutos até dourar. 

4- Coloque no processador com o Manjericão desidratado, alho, sal , pimenta do reino, noz moscada e vinagre balsâmico. Lentamente adicione o restante do azeite e  o creme de leite até ficar homogêneo.

Sirva numa forma pequena no seu formato predileto acompanhado de torradas de manteiga ou pepinos cortados em tirinhas.

Uma boa dica é rechear folhas de acelga e fazer rolinhos.

Mãos à obra, bon apétit e fim de papo!

Cris Quintas.