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PAPO NA COZINHA: SOPA-CREME DE ABÓBORA/JERIMUM. SUCESSO GARANTIDO NA SUA MESA!




Eu comecei a fazer esse consumé há pelo menos uns dez anos e é sucesso na minha casa sempre. Mas na minha terra abóbora é jerimum! Um bom pernambucano sabe do que eu estou falando... Seja jerimum ou abóbora o importante é que vai dar o sabor da entrada que os seus amigos merecem numa receitinha super fácil de fazer. Vamos ver?




Ingredientes: 

500 gramas de abóbora / jerimum ( de preferencia o mais laranja de todos, que tem menos água.)

1 cebola média picada
1 caldo de bacon
cebolinha e coentro a gosto
azeite de oliva ( 1 colher de sopa)
2 dentes de alho amassados
água ( quantidade para cobrir a abóbora na panela)
queijo parmeson ralado ( 2 colheres de sopa cheia)
pimenta do reino à gosto
1/2 caixinha de creme de leite
queijo minas para polvilhar ( o queijo pode ser substituído pelo queijo de sua preferencia)

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 Modo de preparo:

Numa panela coloque o jerimum picado em cubos com 3 dedos mais ou menos  ( sem casca e caroço). cubra com água. Acrescente o alho, cebola, pimenta do reino, caldo de bacon, cebolinha e coentro, azeite e deixe cozinhar o jerimum. Essa água deve ficar reduzida em menos da metade no final do cozimento, senão o caldo ficará muito ralo.

Ao final do cozimento ponha no  liquidificador:

O cozimento da panela com o caldo e queijo ralado.
Volte para a panela e acrescente a mistura o creme de leite e ainda quente ponha 1/2 xicara de queijo minas para derreter em cima.

Decore com cebolinhas picadas e saboreei essa delícia nos dias mais frios. Você vai amar!

Gostou?
Então mãos à obra e fim de papo!

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PAPO NA COZINHA: SOPA-CREME DE ABÓBORA/JERIMUM. SUCESSO GARANTIDO NA SUA MESA! Reviewed by Cris Quintas on 02:16 Rating: 5
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