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SOPA CREME DE ALHO-PORÓ





Recentemente descobri o alho-poró e simplesmente me apaixonei! Então entrei na onda de risotos, cremes e agora essa sopa-creme que tem nos aquecido bastante nesse inverno rigoroso. Segue uma receitinha que tem um sabor inusitado e vale a pena experimentar de entrada!



Ingredientes:

Duas xícaras de alho-poró picadinho.
1 colher de sopa de azeite
1 caldo de galinha
2 batatas médias descascadas
250 ml de água fervida.
1/2 colher de molho inglês.
Sal e pimenta do reino à gosto.
2 colheres cheias de creme de leite.

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Modo de preparo:

Numa panela aquecida coloque o azeite e o alho-poró em fogo baixo. Deixe dourar levemente e amolecer. 

Acrescente o caldo de galinha, a água e as batatas descascadas e picadas grosseiramente junto com o sal e o molho inglês.

Deixe ferver e cozinhar as batatas. O caldo estará mais reduzido então passe no liquidificador e volte para a panela, onde por fim você acrescenta o creme de leite. ( eu coloquei duas colheres a fim de deixar menos calórico, no entanto fica a seu critério.)

E voilà! está prontinho!
Rápido e chic!

Uma ótima dica é você finalizar com queijo parmesão ralado grosso e croûtons.

Gostou?
Então mãos à obra e fim de papo!

Cris Quintas

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SOPA CREME DE ALHO-PORÓ Reviewed by Cris Quintas on 10:21 Rating: 5
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