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MASSA AO MOLHO DE BERINJELA


Sabe aquela comidinha que você pode fazer rapidinho quando chega em casa às pressas e sai uma delícia? Um espaguete com molho especial de berinjelas. Veja como pode sair legal essa receita e depois você conta pra gente!
Ingredientes:

Uma massa cozida ( que pode ser linguine, spaghetti, penne ou qualquer outra que você curta.)

2 berinjelas cortadas em cubinhos
1 cebola média cortada
1 dente de alho esmagado
Manjericão à gosto
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
azeite
alcaparras que vai dar um toque especial.
molho de tomate
Queijo parmesão ralado grosso

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Modo de preparo:

Numa panela aquecida com azeite ponha as cebolas e o alho para dourar em fogo baixíssimo. Acrescente as berinjelas e vá mexendo até que elas se encorporem a cebola( elas ficam mais escuras e fininhas e a cebola transparente). Acrescente o molho de tomate junto com o sal, a pimenta, o manjericão fresco e as alcaparras. Regue com um poco mais de azeite, cubra a massa já na porção certa no prato e finalize com o parmesão ralado e azeite que nunca é demais.

Experimente!
Mãos à obra e fim de papo!

Cris Quintas

Imagem e texto: Cris Quintas
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MASSA AO MOLHO DE BERINJELA Reviewed by Cris Quintas on 07:00 Rating: 5

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