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OVOS DE PÁSCOA RECHEADOS: SUPER DICA DE UMA SUPER GOURMET!


Ela é a dona dos sorrisos daqueles que dão tudo por um docinho! É impossível ver um doce gourmet de Marcela Soares e não ficar com água na boca. Nesta semana de páscoa, o papo de design foi atrás dela pra umas dicas de ovos de páscoa recheados e ela respondeu bem fofa e rapidinho! Então confiram hoje as dicas de Marcela Soares!

Fazer ovos de páscoa recheados requer bastante paciência e delicadeza. Ainda bem que todas essas são qualidades da nossa gourmet do dia Marcela Soares proprietária da doces gourmet que leva o seu nome. Então nada melhor do que alguém com uma super experiência para dar as dicas de hoje. Fique atento!

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As duas primeiríssimas da lista são a forma e o tipo do chocolate, que podem fazer uma grande diferença no seu ovo recheado.
Para a forma, Marcela utiliza a BWB, o ovo fica bem uniforme, pois ela contém três partes. duas rígidas e uma de silicone. Perfeita para a base!



Para o chocolate, o de qualidade fracionada é o melhor ( neste caso o harald tem essas características), pois não precisa ser temperado é só cortar em pedacinhos pequenos, derreter no microondas em potência média.


O ideal é que o chocolate seja colocado no microondas por 30 segundos ( você tira e mexe) depois coloca mais 15 e 15 até derreter totalmente.Porque na potência alta você corre o risco do chocolate queimar e não derreter. Fique atento!




Você coloca o chocolate na forminha até a marca indicada e leva a geladeira para cristalizar por 10 minutinhos e pronto! Veja o resultado!


Agora chegou a minha parte favorita recheios e coberturas! Vejam o time: só gordices!



Uma das especialidades da casa é o famoso brigadeiro de leite ninho, que vai servir de base para o recheio dos três ovos: um de oreo, outro de M & M's e por último um 100% leite ninho! Espetáculo!


Brigadeiro de leite ninho pronto agora é só começar a brincadeira de rechear!








E estão prontinhos! Agora é só embalar e presentear quem você mais ama!
Difícil?
Não para quem está em Recife pertinho de Marcela, que pode correr para fazer sua encomenda ou ficar babando para a páscoa do ano que vem!

Se tiver coragem...Mãos à obra e fim de papo!

Marcela Soares é educadora física, mas não parou por ai e virou chef! Especialista em pâtisserie e confeitaria ela passa os dias a dar vida, cores e sabores a lindos naked cakes, cupcakes e doces gourmets, com receitas originais e deliciosas. conheca mais Marcela através da sua página no facebook!





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OVOS DE PÁSCOA RECHEADOS: SUPER DICA DE UMA SUPER GOURMET! Reviewed by Cris Quintas on 07:00 Rating: 5

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