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PÃO DE QUEIJO MINEIRO...UMA RECEITA DE DAR ÁGUA NA BOCA!



A primeira vez que fiz pão de queijo mineiro faz uns dez anos mais ou menos, de lá pra cá não deixei mais de fazer...Mesmo morando fora do Brasil é facinho, facinho achar o polvilho e o resultado é todo mundo contente!

Apesar de Pernambucana da gema, a receitinha de Minas ( aliás de uma Mineira que mora no meu coração) é irresistível e andei até fazendo umas trocas que deram certo... ( o minas pelo coalho!) Experimente e é você quem vai virar fã!


Ingredientes:
6 ovos inteiros
1 kg de polvilho azedo ( já experimentei o doce e o resultado também é bom)
1 copo de leite
1/2 copo de óleo 
sal à gosto.
*queijo ralado grosso ( meia cura)

* Bom... Esta parte sofreu bastante alteração ao longo dos anos...por exemplo: em Pernambuco eu substituía o queijo minas pelo coalho e/ ou queijo coalho com parmesão ralado e era um sonho!!
 No Canadá já fiz com queijo halloumi, queijo feta, queijo para poutine e até mesmo com mussarela e o resultado também foi muito legal!
Então não será por falta de queijo que você ficzrá sem o seu pãozinho...

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Modo de preparo:

Coloque no fogo numa panela média ( leite, óleo e o sal) até ferver um pouco. reserve.

Num refratário grande coloque o polvilho e derrame essa mistura ainda quente sobre ele. Misture e deixe descansar meia hora mais ou menos. Misture os ovos delicadamente e o queijo. Faça as bolinhas e coloque para assar por volta de 25 minutos em forno médio pré aquecido. 

Congelar é uma ótima opção para ter no café da manha pãozinho fresquinho!

Mãos à obra e fim de papo!
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PÃO DE QUEIJO MINEIRO...UMA RECEITA DE DAR ÁGUA NA BOCA! Reviewed by Cris Quintas on 17:08 Rating: 5

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