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PAPO NA COZINHA:TORTA DE AMÊNDOAS NORUEGUESA


Quando provei essa torta fiquei louca! Ela tem uma textura aveludada e um sabor incrível. Não dá pra ficar somente em uma fatia! Confira a receitinha!


Base:



- 4 claras
- Açúcar de confeiteiro 150 g
- amêndoas moídas 187g
- Sumo de limão 1 colher de chá
- 2 colheres de chá de essência de sabor / baunilha



creme:

- 4 gemas
- 100 ml de creme de leite líquido
- Açúcar 90 g
- manteiga 100g
- Extrato de baunilha
cobertura: - O chocolate ralado ou amêndoas picadas 




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Modo de preparo:

Separe as gemas das claras.

- Bata as claras com o suco de limão.


- Aos poucos, adicione o açúcar e a baunilha de confeiteiro e montagem de todo duro como um merengue.

- Adicione as amêndoas moídas e misture delicadamente com uma espátula
- Despeje a mistura em uma assadeira (20-22 cm) e leve ao forno a 175 ° C por aproximadamente 30 minutos.
- Quando terminar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha




Prepare o creme de leite, jogando todos os ingredientes em uma panela: gemas, creme, açúcar, estrato de baunilha. Coloque a panela em fogo baixo e mexa os ingredientes até formar um creme homogêneo.

- Retire a panela do fogo e mudar o creme para outra tigela limpa, colocando-o em água fria para temperar-lo mais rápido.

- Quando o creme é mais ou menos frio, bata a manteiga (que deve ser um creme ou pomada) gradualmente até um creme aerado.

- Montar o bolo :
 colocar o creme sobre a base e chocolate ralado por cima ou decore com 
 amêndoas picadas .
- Esfriar na geladeira pelo menos uma hora antes de servir.








Fontes:
Delikatissen
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PAPO NA COZINHA:TORTA DE AMÊNDOAS NORUEGUESA Reviewed by Cris Quintas on 16:40 Rating: 5

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